1. Nguyên liệu gồm có: Nửa con vịt, ngũ vị hương, nước tương, gừng, tỏi, hành, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu, rượu trắng, dầu chiên.
 |
|
Món ăn hấp dẫn đậm đà cho những ngày đông. Ảnh: Hà Thu. |
2. Cách chế biến:
Vịt rửa thật sạch, rửa thêm bằng rượu trắng để khử bớt mùi hôi của vịt. Chặt miếng vừa ăn. Gừng, hành, tỏi: gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ cho vào ướp vịt cùng nước tương, ít nước mắm, ngũ vị hương, đường, bột ngọt, tiêu. Để khoảng 2h hoặc lâu hơn để thịt được thấm rồi đem nướng. Nhớ thêm ít dầu chiên vào thịt trước khi nướng để tránh bị khô thịt.
Nước ướp vịt có thể bắt lên chảo, làm thành nước sốt sệt sệt chấm ăn kèm quá ngon.
Hà Thu
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
